Австралийский красноклешневый рак. Австралийский красноклешневый рак в вашем аквариуме
Ставропольский крайЭтого рака выращивают сезонно в летний период, он за 3 месяца набирает 70-120 гр
При температуре воды ниже 13 погибает, теплолюбив
Ареал обитания. Родиной Австралийского красноклешневого рака являются водоемы Новой Гвинеи и Австралии. Обитает в основном в прудах, мелких реках, ручьях и даже лужах.
Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого рака. Эта область аквакультуры, выращивание красноклешневых раков, развивалась быстро и распространялась с Квинсленда на юг к Новому Южному Уэльсу и на запад к Северной территории Австралии. На сегодняшний день, по прошествии 15 лет, индустрия успешна, и имеет прочный фундамент, что отражает ее рентабельность и потенциал для значительного роста.
Австралийский рак имеет некоторые преимущества над другими классами ракообразных благодаря большому количеству физических и биологических свойств, а также его коммерческой ценности, что делает его превосходным объектом для разведения и выращивания.
Это жизнестойкая неприхотливая разновидность АККР, легко переносящая неблагоприятные условия, характеризуется простым жизненным циклом. Для выращивания и разведения раков применяется достаточно простая производственная технология, требующая несложных технологий и оборудования. Производство красноклешневых раков является очень экономичным процессом.
Общая характеристика австралийского красноклешневого рака
Продолжительность жизни 5 лет, длина - до 40 см. Не требователен к качеству воды - активная реакция воды в пределах pH 6,5-8,5, жесткость -от 5 до 20. Оптимальная температура воды при содержании - 20-28 °С. Лимитирующий фактор при содержании - температура ниже 10 °С и выше 36 °С. В отличие от креветок может выживать при низком содержании кислорода и высоком содержании нитратов, самым опасным для рака является содержание в воде ионов меди. Основные параметры содержания при условии высокого темпа роста: pH - 8, жесткость - 5-15, t воды - 28 °С, содержание О2 - 7 мг/л. При создании условий для размножения температура воды должна составлять 28 °С, освещенность -14/10 (день - 14 часов; ночь - 10 часов). Для стимулирования одновременного получения потомства самцов и самок разделяют на срок 7-10 дней, температура - 17-18 °С, освещённость 10 (день)/14 (ночь). Затем постепенно поднимают температуру на 1-2 °С в день до оптимума и освещённость 14 (день)/10 (ночь) и половое соотношение из расчета 2-3 самки на 1 самца.
Рыбоводно-биологические показатели выращивания австралийских раков:
- товарная масса до 200 г и более, достаточно быстрый темп роста - за 6 месяцев масса до 50-60 г;
- содержание мяса в хвостовой части 30 % (15-20 % у других видов);
- неприхотлив, переносит неблагоприятные условия, широкий диапазон параметров воды для содержания;
- миролюбивый, при высоких плотностях посадки не агрессивен;
- не копающий нор вид;
- потребляет разнообразные виды кормов с содержанием протеинов (около 20 %);
- плодовитость самок массой 100 г составляет около 1 000 рачат.
При индустриальном выращивании на юге России (ЮФО) за 4 месяца содержания в прудах можно получить товарного рака массой 200 г и более. Для сравнения: речной русский рак при интенсивном выращивании за год позволяет достичь навески не более 30-40 г, в природе максимальной массы - 100-120 г он достигает до 8-10 лет.
Необходимо заметить, что в условиях индустриального содержания состояние организма нового объекта было удовлетворительным.
Таким образом, при внедрении новой технологии результат выращивания австралийских раков оказался положительным.Отвечу на любые ваши вопросы по всем видам рака, включая и тропические виды.
Вот так выглядят раки
Здравствуйте, дорогие аквариумисты!
Сегодня мы поговорим о пресноводных раках, которые внесут приятное разнообразие в жизнь вашего аквариума. И первым вашим знакомым будет Австралийский синий рак ябби
. Итак!
Австралийский синий рак ябби (Cherax Destructor Yabby) или ябби-разрушитель - пресноводный рак, родиной которого является Австралия, а точнее - австралийские озера, болота, речные заводи, пруды и прочие водоемы.
Синий ябби полностью соответствует своему названию, ибо окрас его панциря ярко-синего цвета! Внешний вид ябби просто поражает своей красотой: во-первых, рак достигает в длину почти 20 сантиметров. Во-вторых, удивляет совершенство панциря этого рака: он похож на средневекового рыцаря-паладина - также закован в мощную хитиновую броню. А его огромные мощные клешни - это что-то! В общем, друзья, ручаюсь: ябби не оставит вас равнодушными.
Ябби передвигается по дну с помощью нескольких пар сильных и быстрых ног. Перед собой он выставляет свои сильные клешни, а ориентируется с помощью своих сверхчувствительных длинных осязательных усиков. Но это вовсе не означает, что у рака плохое зрение: отнюдь! В отношении зрения ябби даст фору любому раку! Самое потрясающее в этом раке и то, что он способен распознавать своих сородичей: сей факт неоднократно доказан. Мало того, ябби прекрасно запоминает все места, где он был! Короче говоря, рак явно обладает своеобразным разумом и интеллектом. И вы в этом сами убедитесь, если решите завести себе ябби-разрушителя. Кстати, а знаете, почему его называют разрушителем? Просто в свободное от передвижения и еды время этот рак постоянно что-то роет в грунте. Ну, вроде, как разрушает грунт. Вот поэтому его и назвали разрушителем (хотя, если честно, я не вижу особой связи между этим удивительным раком и разрушением. Ну, раз назвали, то так тому и быть).
синий ябби
Ябби - очень смелый рак. Если ему угрожает опасность, то он не спасается бегством, а напротив - приподнимается на своих ногах, раскрывает свои мощные клешни и готовится к контратаке. Конечно, если противник гораздо крупнее ябби, то рак не будет ждать летального исхода со своей стороны: используя свой интеллект, рак выжидает подходящий момент и, сделав молниеносный «хлопок» своим хвостом, уходит с линии атаки, а далее - удирает, поднимая своим хвостом тучи донного ила. (Вот и ещё одно подтверждение уникальности ябби - и мозги есть и военную хитрость знает!).
По образу жизни ябби - типичный рак-отшельник: любит жить в гордом одиночестве! Обычно он выбирает себе место для норы под корягой или камнем, а потом начинает его обустраивать: подгребает мелкие камешки, раковины, создавая небольшие пригорки. На охоту выходит ночью.
Как и все ракообразные ябби время от времени линяет. Во время линьки он сбрасывает свой старый панцирь и становится беззащитным (его голое и мягкое тело легко может стать основным блюдом какого-нибудь хищника). Поэтому, во время линьки ябби забираются в свои убежища и сидят там до тех пор, пока новый панцирь не затвердеет. Кстати: у ябби потрясающе развита способность к регенерации. Если рак потеряет в бою клешню или ногу, то утраченная конечность обязательно отрастет. Не сразу, конечно, а спустя три линьки, но факт: отрастет точно!
Продолжительность жизни ябби составляет более 10 лет.
Теперь пара фраз о кормлении синего ябби. Кормить его можно любой пищей: он с одинаковым аппетитом поедает овощи, подгнившие листья (из них он извлекает полезные микроэлементы), дохлых насекомых, вареную рыбу (особенно с сильным запахом, например, мойву). В аквариумах рака лучше всего кормить мотылем, дафнией, циклопом, трубочником, артемией. Обязательно следует дополнить рацион рака и растительными кормами. Главное требование: давайте еды столько, сколько рак сможет съесть! Недоеденные остатки следует убрать.
ябби разрушитель
Переходим к условиям содержания этого рака в домашнем аквариуме.
В аквариуме синий ябби ведет точно такой же образ жизни, как и в природных условиях. И как бы вы не старались по своему вкусу, ябби перестроит всё по своему!
Во-первых, аквариум для этого рака должен быть достаточно просторным, то есть минимум на 100 литров. Во-вторых, дно аквариума должно быть покрыто мелким гравием и песком (просто смешайте два вида грунта в приблизительно равных пропорциях и стелите на дно аквариума). И в-третьих, обязательны такие донные аксессуары, как коряги, камни причудливой формы, осколки керамики, глиняные горшочки.
Следующими полезными ингредиентами ландшафта будут листья дуба: вещества, входящие в состав дубовых листьев, создают в аквариуме атмосферу, максимально приближенную к природным условиям, а это - огромный плюс! (Только не забудьте листья сначала промыть проточной водой и просушить их. И лишь после этого их можно стелить на дно. Но не застилайте всё дно: просто выберите небольшой участок и положите пять-семь листиков - этого вполне достаточно).
Сколько раков можно селить вместе? Всего одну пару! Причем, абсолютно не важно, каких размеров ваш аквариум - 100 литров или 300. Пара разнополых раков - и точка (если не хотите бессмысленных поединков за сердце дамы). (между прочим, раки могут жить и в скромных аквариумах, литров на 70. Но не рекомендую их так стеснять: иначе могут возникать конфликты).
Следующая важная деталь содержания ябби - это наличие усиленной аэрации: ябби чрезвычайно чувствительны к количеству кислорода в воде. В случае резкого снижения кислорода раки стараются выбраться на сушу. Поскольку в аквариуме это невозможно, то раки могут погибнуть. Так что имейте это в виду. Аэрация должна быть постоянной!
Теперь по температуре воды. Здесь ябби проявляет выносливость: он без проблем живет как в холодной (+16*С+17*С), так и в очень теплой воде (+28*С). Но и тут есть момент: чем выше температура воды, тем быстрее происходят жизненные процессы, другими словами,в очень теплой воде ябби быстрее стареет. Кислотный показатель воды для ябби должен составлять 7-7,5 Ph (это оптимум), а жесткость воды должна быть средняя, 10*-20*.
Для того, чтобы панцирь рака находился в здоровом состоянии, вы должны позаботиться о том, чтобы рак был обеспечен кальцием. Сделать это просто: возьмите сырое яйцо, помойте его, сварите, очистите скорлупу, с внутренней части скорлупы удалите пленку, измельчите скорлупу в пыль (ну, хотя бы в порошок) и высыпайте небольшими порциями (пол чайной ложки) в непосредственной близости от ябби. Рак прекрасно чувствует запах любой пищи и знает, что делать с порошком из скорлупы.
Вместе с ябби в аквариуме могут проживать и рыбки (только живородящие, потому что все икорные кладки рак обязательно отыщет и съест). Наиболее подходящие те виды рыб, которые обитают в верхнем слое воды: , меченосцы, пецилии и пр. (ябби принципиально не охотятся на рыб. А вот если какая-либо рыбка внезапно склеит свои «плавники», то ябби окажет огромную услугу экосистеме аквариума - он съест рыбку ещё до того, как она начнет разлагаться. А значит, избавит аквариум от угрозы возможного бактериального заражения).
Также вы можете содержать ябби вместе с креветками, поскольку синий рак абсолютно не воспринимает креветок как корм: очень великодушно с его стороны!
Единственным недостатком ябби является его излишняя неприязнь к донным (укореняющимся) растения: рак сначала выкапывает их, а потом съедает. Поэтому, рекомендуется класть в аквариум лишь плавающие растения.
Переходим к размножению ябби.
В аквариуме самка и самец в любом случае образуют пару: против природы не попрешь, особенно, когда выбирать не из кого - в аквариуме только он и она!
Первое время раки, обычно, делят территорию. Но этот процесс заканчивается также быстро, как и начинается: сильный выбирает лучшее место. В большом аквариуме, самка и самец живут отдельно друг от друга: самка в одном конце аквариума, самец - в другом. Со временем, оба ябби привыкают друг к другу: они начинают даже ходить друг к другу в гости. И вот один из таких походов заканчивается спариванием. Хотя, если наблюдать за этим процессом впервые, то процесс напоминает игру в догонялки: самец тупо гоняет самку по аквариуму, хватая её своими гигантскими клешнями. Не бойтесь: ничего он ей не сделает. Это - всего лишь брачные ухаживания самца ябби: по другому, видимо, самки ябби не понимают. В конце-концов, самка устает постоянно бегать и сдается. Она вытягивает клешни перед собой и заваливается либо на бок, либо же на спину. Самец удерживает её клешни своими и начинает процесс оплодотворения (вот такая сложная у раков «Камасутра»). После спаривания раки разбредаются по своим норам: отдыхать и набираться сил.
Через 15-20 дней, под брюшком у самки ябби появляются маленькие, оливкового цвета, икринки. В это время самка постоянно сидит в норе, поджав свой хвост, дабы не потерять ни одной икринки. Время от времени, самка ябби вентилирует икру, совершая несколько быстрых движений своими плеоподами.
Самое интересное во всем этом, что самец, хоть и сидит в своей норе, но все прекрасно видит. И иногда, когда самка ябби надумает выйти из своей норки, чтобы хоть что-то перекусить, самец ябби уже тут как тут: он выставляет свои клешни и загоняет самку обратно в нору! С одной стороны - жестоко, поскольку он не дает самке доступ к пище, но с другой стороны - это работает инстинкт сохранения потомства: ведь в природе постоянно угрожает опасность.
Спустя ещё неделю из икринок на свет выползают первые рачки. Первые несколько дней рачки живут под постоянной опекой матери. Однако, с каждым днем рачки чувствуют себя всё уверенней и пытаются познавать окружающий мир: сначала не смело, постоянно готовясь нырнуть обратно под мамину защиту, но потом всё смелее и смелее и в итоге рачки выходят из-под материнской опеки.
Едят маленькие рачки то же самое, что и взрослые: растения, овощи, мелкую дафнию и циклопа. Очень любят копаться в дубовой листве и подолгу висеть на корягах: на корягах и на листьях есть колонии микроводорослей, которые очень любят маленькие ябби.
Спустя немного времени, малыши ябби впервые линяют, становятся несколько больше и уже окончательно разбредаются по аквариуму. И вот в это время их лучше всего рассаживать по отдельным аквариумам: дело в том, что молодые особи ябби склонны к каннибализму! Чем это обусловлено? Ну, так метод естественного отбора: выживает сильнейший! А вот родители молодых раков не трогают своё потомство, и это ещё раз подтверждает тот факт, что мудрость приходит в годами!
На этом я прощаюсь с вами до новых встреч в новых статьях!
Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) относится к семейству Parastacidae. Населяет водоемы Новой Гвинеи и Австралии, к условиям он не очень требователен и в природе встречается в прудах, мелких реках и ручьях, ирригационных каналах, и даже лужах. Благодаря чему, подходит для содержания даже начинающими аквариумистами.
В природных условиях красноклешневые раки своими мощными клешнями вырывают себе норы, а также используют для укрытия коряги и крупные корни прибрежных растений. Панцирь (карапакс) их может достигать 20 см в длину, а вес их доходит до 0,5 кг, однако в условиях аквариума до таких размеров они не вырастают. Питаются Австралийские раки в основном детритом, но с удовольствием ловят и червей, улиток, а при случае даже мелкую рыбу.
Cherax quadricarinatus имеют очень интенсивный и разнообразный окрас. Основной цвет взрослых раков ярко-синий с желтоватыми точками по всему телу. Стыки между сегментами обычно выделены красными, голубыми, оранжевыми или розовыми цветами. Что интересно, основной окрас раков меняется в зависимости от жесткости воды, чем она выше, тем интенсивнее синий цвет, а в более мягкой воде у них начинает преобладать коричневые или черные цвета с темно-синим отливом.
Отличительной чертой этого вида является широкий плоский выступ на наружной стороне клешней, хорошо развитый у самцов готовых к спариванию. Этот выступ может быть белым или розовым, а зачастую окрашен и в красные тона, за что этот вид и получил свое название. Клешни самок значительно стройнее.
Объемом аквариума для одной пары должен быть от 150 л. Наличие толстого слоя грунта (для рытья ямок) и большого количества убежищ (керамических трубок, горшков, керамических коряг) является обязательными условиями, для обеспечения их спокойной и комфортной жизни.
Питание
Основную часть рациона Cherax quadricarinatus составляет растительный корм в виде овощей, гороха, сухих растительных гранул для рыб, обязательными в их рационе являются дубовые или буковые листья.
Не откажутся раки и от аквариумных растений, а те растения, что не съедят, обязательно раскопают и повредят их корни.
Животные корма составляют меньшую, но очень важную, часть их рациона, поэтому регулярно необходимо их подкармливать дождевыми червями, улитками или замороженными живыми кормами.
Несмотря на свои достаточно внушительные размеры, Австралийские раки отличаются довольно спокойным и миролюбивым нравом. Известны случаи их совместного проживания в одном укрытии даже с небольшими рыбами. Но бывает и обратное, когда раки устраивали охоту на рыб.
При плотной посадке самцы этого вида начинают уничтожать друг друга во время линьки.
Днём раки активно путешествуют по аквариуму, используя клешни главным образом для рытья нор и ямок, используемых потом в качестве укрытия.
Разведение
Разводить красноклешневых раков не очень сложно, при условии наличия аквариума большого объема. Для стимулирования одновременного получения потомства самок и самцов рассаживают не менее чем на 1 неделю.
После спаривания, самка откладывает икру под брюшко и в зависимости от температуры воды носит икру и личинок приблизительно 8 – 9 недель. Одна самка приносит до 100 молодых рачков.
Молодой красноклешневый рак к пище не требователен, а также легко переносит загрязненность аквариума и повышение температуры летом до 30°С при достаточной концентрации кислорода в воде. Живет до 5 лет.
Разведение раков на продажу - актуальная, востребованная и достаточно прибыльная идея домашнего бизнеса на сегодняшний день. Но прежде чем начать, многим начинающим бизнесменам необходимо узнать и запомнить несколько важных и актуальных аспектов будущего бизнеса. С этими аспектами мы и познакомим вас в данном бизнес плане.
С одной стороны, мясо рака - настоящий деликатес, нежность и вкусовые качества которого многократно превосходят известные морские аналоги - креветки. К тому же, свежее раковое мясо деликатное и изысканное на вкус.С другой - конкуренции в этом виде бизнеса практически никакой: крупные компании не решаются вкладывать в производство раков в промышленных масштабах, так как на начальном этапе при значительных объемах инвестиций окупаемость невысока. К тому же, при значительных объемах возникают проблемы с реализацией - партию следует реализовывать в короткие сроки, так как рак - продукт нележкий и потребляется только в свежем виде.
Для реализации идеи домашнего разведения раков на продажу понадобится:
- Водоем, вода в котором должна отвечать условиям жесткости, температуры и кислотно-щелочного баланса, обеспечивающим оптимальную среду для роста, развития и размножения раков. Требуется: жесткость воды в пределах 3-8 мг-эквивалент/литр; температура - до 22 градусов по Цельсию; кислотность - 5-8 единиц;
- Непосредственно раки. Главное - правильно выбрать породу для разведения, исходя из преимуществ каждого вида;
- Сбыт. Лучше заранее договориться с рынками, ресторанами или использовать Интернет-площадки, например, портал Лавка-Лавка и подобные ресурсы, соединяющие продавцов и покупателей сельскохозяйственной продукции.
Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес
Разведение раков — бизнес план
Для начального этапа бизнеса необходимы вложения минимум 170 - 200 тысяч рублей, если планируется начать с небольшого водоема и запускать «пробный бизнес». Наилучший результат и достаточную для разведения раков степень окупаемости - порядка 100% (что является высоким показателем в сельском хозяйстве) достигается, если масштабы производства будут несколько большими.Для самоокупаемого водоема по разведению раков и его оборудования необходимо:
- Расходы на выкопку водоема и его оборудование - порядка 2 - 3 тысяч долларов США.
- Очистные фильтры, так как ручная смена воды может приводить к гибели маленьких рачков и замедлять размножение ракообразных — от 1000 долларов США.
- Оксигенератор, оксиметр - от 1500 долларов США.
- Корма - от 300 долларов на сезон (полгода). Если предполагается круглогодичное содержание ракообразных, эту цифру следует скорректировать.
- Садки, сачки для ловли и перемещения членистоногих - от 100 долларов США.
Итого первоначальных вложений: порядка 5 000 долларов США.
Важно! Окупаемость бизнеса будет зависеть от способности предпринимателя вырастить раков, так как со сбытом, чаще всего, проблемы отсутствуют. Средний срок окупаемости - около 1 года.
Разведение раков в УЗВ и искусственных водоемах как бизнес
Существует несколько видов (способов) разведения раков. Самыми популярными являются технологии установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) или открытый (искусственный водоем) или промышленный способ выращивания ракообразных.Это способ предполагает наличие отдельно стоящего здания или помещения в котором температура воздуха в зимнее время года может поддерживаться на уровне не ниже плюс одного градуса Цельсия. Это обеспечит выживаемость ракообразных в холодный период, но без сохранения способности к развитию и размножению зимой.Если условия позволяют поддерживать температуру воздуха выше +15 градусов Цельсия, раки будут набирать вес и размножаться, обеспечивая даже зимой развитие бизнеса.В условиях УЗВ очистительные фильтры должны быть в рабочем состоянии круглосуточно, учитывая высокую требовательность раков к чистоте воды.Поскольку искусственные условия предполагают высокую посадку раков, во избежание гибели молоди необходимо несколько (минимум - три) емкости для содержания раков. Во время появления потомства взрослые особи подлежат отсадке. Не маленькие, а именно взрослые, так как они лучше адаптируются к изменениям условий окружающей среды.Дно желательно устлать камушками, глиной, черепками, так как раки склонны к рытью нор.
Важно! Соотношение особей: на одного самца должно приходиться 3 самки. Численность особей в условиях УЗВ - на бассейн в 300 литров - порядка 80 взрослых особей.
Для разведения раков промышленным способом лучше приспособить водоем: естественный или искусственный, вырытый или взятый в аренду и очищенный от загрязнений.Подготовка водоема:
Его следует разделить сеткой или специальной решеткой на три части. Первая - для молодняка, вторая - для подрастающих особей. Третья - для взрослых раков, практически готовых к реализации, набирающих массу.Необходимо оборудовать водоем сливными и подводящими трубами, если рядом - река, другой естественный водоем - установить мощный насос.Плотность посадки раков при промышленном способе разведения - 4-8 особей на квадратный метр водоема. Лучше использовать для промышленного разведения раков особей речных европейских пород. Они крупнее, но растут достаточно медленно. Для того чтобы набрать предпродажный вес, им необходимо 2-3 года.Здесь основная прибыль идет не от оперативности выращивания, а от объемов производства. Разведение раков промышленным способом предполагает значительное количество особей в водоеме.
Спрос на австралийского рака превышает предложение, а начальные инвестиции при правильном построении бизнеса “отобьются” уже через 2 года.
В ближайшем будущем австралийский красноклешневый рак станет одним из самых популярных видов аквакультуры. Он способен стать соперником пресноводной креветки — наиболее продаваемой аквакультуры на протяжении многих десятилетий.
Украина — страна с огромным потенциалом пресной воды, по этому показателю она лидирует в Европе. Это открывает большие перспективы в освоении производства австралийского рака.
Австралийский рак — привлекательный вариант для малого бизнеса
Австралийский красноклешневый рак — перспективный вид аквакультуры. Особенности вида, сделавшие его популярным в мире — относительно низкие требования к условиям разведения и ускоренный рост в сравнении с другими разновидностями. В естественной среде обитания за 4-5 лет рак способен вырасти до 2 кг.
Ареал естественного обитания австралийского красноклешневого рака — реки на северо-западе штата Квинсленд и северные территории Австралии. Для остального мира он фактически оставался неизвестен до конца 1980-х годов. Благодаря ряду биологических особенностей и вкусовым характеристикам, вид оказался подходящим для коммерческого разведения.
Технологии разведения относительно просты, но всё ещё развиваются. Как правило, для разведения используют земляные пруды площадью от 0,05 до 0,5 га и глубиной 1-2,5 м. Система аэрации обеспечивает как подачу кислорода, так и циркуляцию воды. В районах обитания хищных птиц необходима защита в виде сетки над прудами. Температурный диапазон 23-31°С (оптимальная 28°С), при температуре ниже 23°С не будет происходить воспроизведение, ниже 10°С или выше 36°С - раки погибнут.
Эмбрионы развиваются 6-10 недель. Затем ещё несколько недель потомство остается прикреплённым под брюшком у самки, прежде чем отделиться. Наиболее выгодный период выращивания — 9 месяцев. За это время рак достигает приемлемого рыночного размера в районе 65 грамм.
Австралийский опыт разведения
В середине 90-х годов многие фермеры начали заниматься разведением австралийского красноклешневого рака, но без достаточного опыта большинство вынуждено было отказаться от бизнеса. Из тех неудач были извлечены уроки. После 2006 года производство упало почти в три раза после закрытия многих мелких ферм. В настоящее время оно демонстрирует тенденцию к росту.
В значительной степени этот спрос обеспечивается иностранными заказами. Крупнейшим импортером является Китай. Рынок в Китае составляет 100-150 тысяч тонн в год .
Север Австралии зона засушливого климата. “Наибольшие сложности возникают по причине низкого количества осадков. В 2014 году выдался особенно засушливый год. В ожидании дождя фермеры увеличили размеры плотин, дабы удержать в прудах как можно больший объём воды”, — президент Ассоциации фермеров Квинсленда Эндрю Гозбел.
Тропический циклон Дебби наполнил 32 пруда в самое сложное время, когда ферма, основанная Эндрю Гозбелом, могла закрыться по причине обезвоживания. Сейчас фермеры полагаются на один хороший дождь за сезон, экономно расходуя воду.
Атрибутом маркетинга на ранней стадии развития бизнеса была репутация продукта, выращенного в чистой воде без химических добавок и медикаментов. Исследования показывают, что генетически улучшенные корма положительно отразятся на будущем отрасли. Современные корма и улучшенные технологии выращивания едва ли не вдвое уменьшают трудозатраты по сравнению с прошлым опытом.
Основные расходы австралийского экспортного производства — подкормка, электричество, фрахт.
Разведение раков в Китае
Китай — крупнейший производитель раков. Ежегодный объем производства составляет более 70% от мирового рынка. Две трети всех проданных в Европе раков из Китая.
Особенность китайского разведения — использование рисовых полей. Раньше раки были неприятностью для фермеров, они питались рисом и рыли норы, из-за чего увеличивались потери воды. Сегодня же в конце сезона фермер собирает два урожая — раков и риса. Рис является экологически чистой подкормкой, обеспечивающей рост без внесения химических удобрений и пестицидов. Таким образом, вода в водоёме остаётся чистой.
Одна из насущных проблем отрасли в Китае — улучшение породы. Австралийский красноклешневый рак получает всё большее распространение. Способствует этому то, что рак не относится к инвазивным видам . За двадцатилетнюю историю разведения не было зарегистрировано случаев негативного влияния раков на окружающую среду.
В настоящее время производством и приготовлением раков в Китае занято 5 миллионов человек .
Австралийский рак в Украине — перспективно и выгодно
Сотрудники Херсонского аграрного университета утверждают , что климатические условия юга Украины подходят для разведения австралийского рака. Исследования по разработке рекомендаций к технологии разведения проводятся институтами ряда стран, в том числе Украины и Беларуси.
Технология выращивания раков в Украине, в связи с холодными по сравнению с естественной средой обитания зимами, разделятся на два этапа. Зимой раки размещаются в искусственной среде, летом — выпускаться в пруды. В искусственных условиях раки развиваются медленнее, и для приобретения товарного веса потребуется больше времени.
Пока на базе аграрного университета планируется постройка учебно-практического комплекса, фермеры и мелкие предприниматели уже осваивают технологию. Условия разведения австралийского рака не сильно отличаются от условий для обычного речного рака. В подвалах домов и складских помещениях оборудуются установки замкнутого водоснабжения, с широкими емкостями. Помещение должно быть отапливаемым, ёмкости иметь электрообогрев.
На что нужно обратить внимание?
Тем, кто планирует заняться бизнесом по разведению раков следует обратить внимание на ряд аспектов.
Австралийский вид рака менее агрессивный, чем речной рак, но, чтобы избежать случаев каннибализма следует соблюдать ряд правил . Плотность раков в бассейне не должна превышать 10-15 особей на квадратный метр. На одного самца должно приходиться от 1 до 4 самок. Дно резервуара необходимо оборудовать подходящим для жилья инвентарём. Для мальков рака и беременных самок следует оборудовать отдельные не сообщающиеся ёмкости.
Половой зрелости рак обычно достигает в возрасте от 6 до 12 месяцев, крупных особей для воспроизводства желательно отобрать и поместить в отдельный бассейн.
Диета рака должна включать как овощи, так и животные белки. Подходит обычная подкормка для рыб. В рацион желательно включить червей, личинки насекомых, отходы растительного происхождения.
Необходимо постоянно контролировать качество воды в системе, использовать фильтры механической и биологической очистки. Нормальный уровень рН 6,5-8, содержание солей должно быть низким (рак может жить при 5% содержании солей, выжить в течение нескольких дней при 15%), вода в системе должна обновляться на 5% в сутки от общего объёма. Хорошие результаты нереста наблюдались при глубине наполнения от 30 см до метра, но от поверхности воды до края резервуара должно быть достаточно места, чтобы рак не мог убежать.
Нерест происходит до 3 раз в год, самка мечет от 300 до 1000 яиц, выживает примерно 60%. Необходимо вести контроль популяции, чтобы свести к минимуму возможность неконтролируемого воспроизведения. Производить отбраковку слабых особей.
Необходимо иметь план действий на случай нарушения технологии. Суровые физические условия естественного ареала дали этому виду устойчивый характер с широкими климатическими допусками, но при установлении условий отличающихся от естественных, вы рискуете в короткий срок потерять всю популяцию. Желательно иметь в распоряжении один или несколько запасных резервуаров.
Коммерческий аспект
Коммерческой реализации подлежат особи от 3 месяцев (мальки) до года. Спрос на продукцию превышает предложение, но ввиду специфики продукта реализацией нужно озаботиться заранее. Высокие объёмы производства ускорят возврат инвестиций. Окупаемость определяется Facebook
