Обзор продуктов, вызывающих газообразование и вздутие живота. Что делать если пучит живот

05.06.2019

Особенности диеты

Когда пучит живот, одного только медикаментозного лечения недостаточно. В числе первоочередных задач присутствует также организация правильной диеты, основанной на ряде принципов, без которых невозможно нормализовать состояние вздутого живота:

1. Разрешенные режимы приготовления пищи – тушение, отваривание, на пару.

2. Блюда подаются только теплыми и в небольшом количестве. Употреблять пищу, если регулярно вздувается живот, желательно чаще, чем обычно – не менее 5-6 раз в сутки.

3. Лечить вздутие нужно, полностью исключив еду на ходу, поздние приемы пищи.

4. Пить воду или другие напитки можно только спустя час после еды.

5. Если пучит живот, недопустимо употребление жевательной резинки из-за необоснованной активизации выработки желудочного сока.

6. Сладкие продукты в сочетании с другой едой могут провоцировать газообразование, поэтому соки и фрукты употребляют отдельно от остальных блюд.

7. Если регулярно отходят газы, нужно выпивать в сутки минимум литр чистой воды, нормализующей процессы переваривания пищи и повышающей результативность лечения.

Диета при лечении чрезмерного газообразования и вздутия подразумевает организацию приемов пищи с использованием следующих продуктов:

Улучшающих перистальтику свеклы, моркови и тыквы при условии их правильного приготовления.
Яиц в виде парового омлета или сваренных всмятку.
Нежирной птицы, рыбы, постного мяса.
Сваренных на воду овощных первых блюд.
Подсушенной пшеничной выпечки.
Нежирного кефира и творога.
Каш, за исключением пшенной и перловой.
Слабо заваренного зеленого чая.
Соков цитрусовых (при отсутствии гастрита).
Зелени, добавляемой в небольшом количестве в готовые блюда.

Организованное таким образом питание при вздутии становится эффективным дополнением лекарственной терапии. Главное – лечить нарушение до полного устранения симптомов и наступления стойкого улучшения.

Болезнь, характерным симптомом которой является вздутие живота по причине избыточного скопления газов в кишечнике («живот пучит»), называется метеоризм. Метеоризм проявляется ощущением дискомфорта в брюшной полости, приступами схваткообразной боли, отрыжкой.

В норме в желудке и кишечнике здорового человека содержится около 1 литра газов, которые образовываются в организме под влиянием деятельности микроорганизмов. В результате нарушения соотношения между количеством образовавшихся в кишечнике газов и количеством удалившихся и возникает метеоризм.

Скопившиеся газы представляют собой слизистую пену с множеством мелких пузырьков, которая тонким слоем покрывает внутреннюю оболочку кишечника, что, в свою очередь, затрудняет процесс пристеночного пищеварения, снижает действие ферментов и нарушает усвояемость питательных веществ.

Тяжелым и угрожающим для жизни человека заболеванием метеоризм не является, однако он довольно часто служит причиной ощущения дискомфорта и смущения, так как состояние, когда пучит живот, довольно часто сопровождается повышенной флатуленцией (актом произвольного или непроизвольного выброса газов из кишечника).

Пучит живот: причины

При отсутствии патологических процессов желудочно-кишечного тракта повышенное газообразование может возникать в связи с множеством различных факторов. Если пучит живот, причины могут быть самые разнообразные. Чаще всего, они представлены:

Неправильным питанием. Подтверждено, что содержание газов в кишечнике увеличивается при употреблении пищи с большим количеством углеводов. Также часто пучит живот при чрезмерном употреблении бобовых культур, яблок, капусты, газированных напитков, черного хлеба, пива, чайного гриба, кваса. Страдать от метеоризма также могут люди, употребляющие в пищу молочные продукты при индивидуальной непереносимости лактозы;
Быстрым проглатыванием еды, питьем жидкости большими глотками;
Запорами. Запоры вызывают замедление прохождения пищи по кишечнику, увеличивают время ферментации и задерживают выделяющиеся при этом газы;
Разговором во время еды;
Нервными перегрузками. Перевозбуждение нервной системы вызывает спазм кишечной мускулатуры, сопровождающийся нарушением процесса переваривания пищи;
Вредными привычками. Неправильное питание, продолжительное использование жевательной резинки, перекусы «на ходу» приводят к тому, что в желудок попадает больше воздуха, чем это допустимо в норме. Данный дисбаланс и вызывает повышенное газообразование или метеоризм.

Когда пучит живот, причины данного недуга могут являться признаками некоторых заболеваний. К ним могут быть отнесены:

Пучит живот: что делать

Принцип лечения метеоризма преимущественно заключается в выяснении и устранении причин повышенного газообразования. Лечение сопровождается следующими методами:

Соблюдением диеты, а также принципов рационального питания. В ситуации, когда пучит живот, рекомендуется вводить в рацион рассыпчатые каши, кисломолочные продукты, овощи, фрукты, мясо (только в отварном виде), хлеб из муки грубого помола;
Приемом лекарственных средств;
Восстановлением двигательных нарушений;
Удалением скопившихся газов из просвета кишечника.

Когда пучит живот, применяются адсорбенты: активированный уголь, белая глина, диметикон, полифепан, полисорб - уменьшающие всасывание токсинов из кишечника и способствующие их выведению препараты.

Ветрогонный эффект при метеоризме, когда часто пучит живот, обеспечивают такие средства народной медицины, как настои из листьев мяты, цветков ромашки, плодов тмина, укропа, кориандра, фенхеля.

При относительной или абсолютной недостаточности секреции ферментов процесс переваривания пищи нарушается. При недостаточности кишечных и желудочных желез в результате метеоризма в качестве средств заместительной терапии врачами назначаются натуральный желудочный сок, панкреатин, пепсин, а также ряд комбинированных препаратов.

Видео с YouTube по теме статьи:

В связи с тем, что условия жизни и пищевое поведение подавляющего большинства людей далеки от нормы, такое малоприятное состояние, как вздутие живота испытывать приходилось всем. Причины тому могут быть самые разные даже у здорового человека, не говоря уже о том, что проблемы с пищеварением подобного рода – частые спутники воспалительных и инфекционных заболеваний ЖКТ. Поэтому владение информацией, от чего вздутие живота и как лечить такое дискомфортное болезненное состояние, будет всегда кстати.

Почему пучит живот: «популярные» причины

Мы есть то, что мы едим. Банально, но именно употребление определенной группы продуктов становится наиболее частой причиной тому, что у совершенно здорового человека пучит и болит живот, возникает дискомфорт в кишечнике, наблюдаются проблемы с пищеварением, дефекацией.

В основном это продукты с большим содержанием грубой растительной клетчатки и веществ, вызывающих брожение. К самым «опасным» причисляют:

Говядину, баранину.
Квашеную капусту.
Почти все виды бобовых культур.
Грибы.
Щавель, шпинат, томаты, лук.
Арбузы, яблоки, виноград, груши, крыжовник, некоторые экзотические для наших широт плоды.
Шоколад.
Ржаной хлеб.
Молоко.
Газированные воды и напитки, квас, пиво.

Нередко после еды пучит живот от слишком жирной пищи. Переваривается она долго, пищеварительная система не справляется со сложной задачей, в результате чего живот распирает изнутри, возникает ощущение переполненности желудка и тяжести в кишечнике.

У любителей плотно покушать тоже постоянно пучит живот и газы. В данном случае проблема заключается в элементарном переедании и повышенных нагрузках на ЖКТ.

Различные диетические и пищевые добавки с клетчаткой, подсластители вкуса в продуктах питания – ещё одна распространенная причина проблем с пищеварением. Искусственные вещества, особенно при резком и избыточном включении в рацион, провоцируют вздутие и тяжесть в животе, диарею или запор, явления метеоризма.

Если болит желудок и пучит кишечник после употребления определенных продуктов, возможно проблема заключается в недостатке ферментов, расщепляющих углеводы, например, лактозу. Причем у одних людей непереносимость лактозы – врожденная особенность, у других развивается после 6 лет.

Глютеновая болезнь – тяжелая форма непереносимости определенных продуктов питания. У лиц, страдающих этим заболеванием, нарушается процесс усвоения питательных веществ, сильно пучит живот, наблюдается диарея, избыточное газообразование в кишечнике от мучного, при употреблении злаковых протеинов (пшеница, ячмень, рожь и др.).

Как одну из «безобидных» причин метеоризма рассматривают заглатывание лишнего воздуха. Происходит это если:

Слишком быстро есть.
Разговаривать и есть одновременно.
У курильщиков.
При воспалительных заболеваниях горла, вызывающих затруднение глотания.
При наличии брекетов, зубных протезов во рту.

Попытки избавиться от изжоги раствором пищевой соды – ещё один из факторов, из-за которого вздувается живот. При попадании соды в кислую среду желудка начинается бурная реакция с интенсивным газообразованием. В результате живот начинает раздуваться от избытка углекислого газа.

«Провокатор» избыточного газообразования – длительный или неправильный прием слабительных препаратов. Чаще всего такие проблемы возникают у женщин, принимающих слабительные и очищающие кишечник средства в попытках сбросить лишний вес.

Иногда урчание и тяжесть в животе у здорового взрослого человека появляется от нервного перенапряжения. Стресс, эмоциональная перегрузка могут стать причиной спазмов в кишечнике и как следствие, нарушения нормальной перистальтики.

Запор и метеоризм

Болезненные состояния, когда плохо работает кишечник, обычно сопровождаются нарушениями процесса дефекации, т. е. диареей, поносом или, наоборот, запорами. В последнем случае опорожнение невозможно или затруднено, вызывает сильный дискомфорт, боль. Каловые массы накапливаются в толстой кишке, становятся плотными и делают невозможным выведение газов естественным путем. Именно поэтому запор и вздутие кишечника – частые спутники.

Неприятные симптомы вызывает метеоризм – чрезмерное газообразование в кишечнике. Характерный болевой синдром внизу живота возникает из-за движения больших объемов газа по кишечнику. Причины болезненного состояния множественны, возрастных ограничений нет. Часто возникает метеоризм у младенцев, маленьких детей, беременных, пожилых людей.

Почему вздутие кишечника и запоры вызывает изменение рациона

Пищеварительная система человека привыкает к поступлению и перевариванию тех или иных продуктов. Когда рацион резко меняется, организму сложно сразу перестроится.

Например, в период диеты для похудения, состоящей в основном из «чистящих» кишечник овощей, наблюдается крепкий живот, чувство распирания в кишечнике, запор, боли в желудке. Аналогичные и множество других неприятных симптомов возникают при резком переходе на вегетарианство. Или наоборот, от мяса пучит тех людей, основу обычного рациона которых составляют растительные продукты.

В данном случае предупредить проблему просто. Чтобы не искать ответы на вопрос, от чего пучит живот у взрослого, любые изменения в режиме питания и рационе нужно вносить постепенно. Это главное правило.

Причина возникновения таких явлений, как отрыжка, тошнота, боли в желудке, распирание кишечника, понос или запор – пищевая аллергия на новый для организма продукт в рационе. Провокатором аллергической реакции, проявляющейся, в том числе, указанными симптомами, могут быть цитрусовые, яйца, некоторые ягоды и овощи, мед, сладости, блюда из рыбы, морепродуктов, красного мяса. Если при употреблении незнакомого продукта болит желудок, нужно исключить его из рациона.

Причина вздутия живота при гастритах и дисбактериозе

Гастрит – воспалительное заболевание слизистой желудка. Возникает на фоне пониженной или повышенной кислотности, протекает в острой и хронической форме.

Больные с острой формой гастрита при пониженной кислотности часто жалуются на чувство переполненности желудка, запоры или жидкий стул, газы в кишечнике. После употребления продуктов, затрудняющих процесс переваривания, у них нередко урчит живот, возникают режущие боли.

Хронические гастриты сопровождаются аналогичной симптоматикой, но в менее выраженной форме. Болезненные ощущения и дискомфорт в ЖКТ появляются только в периоды обострения.

При дисбактериозе, т. е. нарушении баланса в микрофлоре кишечника, распирание внизу живота обусловлено иными факторами. Дело в том, что за ферментативные функции кишечника отвечают особые микроорганизмы. Одни бактерии в процессе переработки пищи выделяют газ (углекислый, водород, азот, метан), другие поглощают его. Если равновесие этих симбиотических связей нарушается по какой-либо причине, возникает метеоризм.

При дисбактериозе количество полезных лакто- и бифидобактерий, бактероидов сокращается, а колонии условно патогенных микроорганизмов увеличиваются. В результате «разбалансировки сил» объем углеводов, питательных веществ и аминокислот в кишечнике повышается. Кишечная среда ощелачивается, усиливаются процессы гниения с активным выделением метана и водорода. В результате избыточного газообразования болит низ живота, пучит, тошнит.

Дисбактериоз, сопровождающий гастрит с повышенной кислотностью, развивается из-за увеличения количества патогенных бактерий Aspergilla. В данном случае к обычной симптоматике заболевания присоединяется клиническая картина интоксикации организма. После еды тошнит, дует живот, во рту появляется привкус плесени, развивается состояние, как при алкогольном опьянении.

Вздутие живота как симптом больного кишечника

Повышенное газообразование с характерными для такого состояния болезненными проявлениями может наблюдаться при следующих заболеваниях кишечника:

Мезентериальная ишемия – нарушение циркуляции крови в кишечнике – по большей части встречается у пожилых людей. При этом редком заболевании происходит сужение или закупорка артерий кишечника, из-за чего у больных после приема пищи возникает вздутие в верхней части живота, сильная желудочная боль, тошнота. Часто случается запор или диарея.

Народные способы устранения симптомов вздутия живота, метеоризма

Самое популярное лечебное средство при вздутии живота и неполадках в кишечнике – активированный уголь. Принимают сорбент трижды в день, по таблетке. При метеоризме рекомендуется порошок угля тополя по 2-4 ч. л. до и после еды.

Если от газов полный живот, устранить дискомфорт поможет анисовое или укропное масло. Нужно капнуть на кусочек рафинада 4-7 капель и рассосать сладость. Аналогичным действием обладает высушенная зелень укропа, растертая в порошок. Если добавлять такую специю в блюда, можно быстро вывести газы из ЖКТ.

Наиболее эффективные пути устранения проблем с пищеварением и повышенным газообразованием в кишечнике – корректировка рациона:

Из меню желательно вывести полностью продукты, вызывающие брожение и продлевающие процессы переработки пищи.
Вместо молока пить кисломолочные напитки (кефир, простоквашу, йогурты).
Говядину и баранину заменить диетическими видами мяса (индюшатина, телятина, курятина, крольчатина).
Чаще есть блюда из отварного риса.
Приправлять пищу специями и пряностями, понижающими газообразование (петрушка, укроп, тмин, анис, фенхель, кардамон, имбирь).

Кроме кисломолочных напитков что пить, если пучит живот? Конечно травяные чаи. Лучшие помощники здесь – ромашка, зверобой, мать-и-мачеха, мята.

Если вздутие живота, спазмы, желудочно-кишечные колики, метеоризм возникают часто, народная медицина советует в качестве лекарственного средства использовать молодые стрелки чеснока. Зелень мелко рубят, сушат на воздухе. Затем измельчают в порошок. Принимают по щепотке после еды дважды за день.
При лямблиозе смешивают измельченный чеснок и корень хрена (по 15 г каждого), заливают стаканом водки. Настаивают в шкафу 10 суток, встряхивая содержимое периодически. Потом процеживают, принимают по столовой ложке, запивая чистой водой, до еды.
При холецистите рекомендовано пить за полчаса до еды по ½ стакана морковно-свекольного сока с добавлением меда и коньяка (все ингредиенты в равных пропорциях).
При язве желудка и 12-персной кишки избавиться от вздутия живота помогает капуста. Что делать? Можно перед едой (за 30 минут) пить свежий капустный сок. Начинать лечение с 1-2 ст. л., ежедневно увеличивая объем снадобья, пока не дойдет до половины стакана. Либо часто есть салат из мелко нашинкованной капусты порциями по 100 граммов.

Быстрее избавиться от вздутия живота и уменьшить газообразование в кишечнике можно и без лекарств. С поставленной задачей неплохо справляются специальные физические упражнения, способствующие нормализации функций кишечника. Например, глубокие приседания, махи и поднимание ног. Для профилактики кишечных расстройств полезно ежедневно делать разминочную гимнастику (утром или вечером), заниматься плаваньем, спортивной ходьбой, бегать трусцой.

Вздутие и газообразование: лечение травами

В народной медицине есть масса рецептов, которые используют при лечении болезней ЖКТ, в симптоматику которых входит вздутие живота. Отвары, настои и чаи из лекарственных растений применяют также для избавления от дискомфорта в животе, вызванного избыточным газообразованием:

Листья мать-и-мачехи (2 ст. л.) настаивают час в стакане кипятка. Принимают отфильтрованным за 30 минут до еды по 1 ст. л.
Листья подорожника (1 ст. л.) настаивают 4 часа, залив стаканом кипящей воды. Отфильтровывают, добавляют мед (1 ст. л.). Принимают после еды по 1 ст. л.
Плоды черемухи (1 ст. л.) заваривают крутым кипятком (стакан), подогревают на паровой бане 15 минут. Остужают полчаса, добавляют 20 капель настойки прополиса (20%). Пьют по половине стакана за 30 минут до еды.
Корень одуванчика измельченный (1 ч. л.) на стакан охлажденной кипяченой воды 8 часов настаивают. Фильтруют, выпивают в 4 захода в течение дня перед едой.
Измельченные в порошок семена укропа настаивают 3 часа, залив стаканом кипятка. Процеживают, пьют по 75 мл за пару часов до еды, в день 3 раза.
От вздутия помогает избавиться порошок из морковных семян. Средство принимают 3 раза в день по 1 ч. л.
При метеоризме принимают такое средство: ягоды рябины (4 части), листья мяты и семена укропа (по 3 части), измельченный корень валерианы (2 части) смешивают, отбирают 1 ст. л. и заваривают кипятком. Через час отфильтровывают и пьют по 100 мл в день 2 раза.
Траву зверобоя, сушеницы топяной и тысячелистника смешивают в одинаковых пропорциях. Отбирают 3 ст. л. сухой смеси, заваривают кипятком (1 л) и выдерживают в тепле 2 часа. Принимают процеженный настой при изжоге, избыточном газообразовании, болях в желудке 4-5 раз по половине стакана.
Семена тмина (1 ст. л.) на стакан кипятка настаивают в термосе 2 часа. Принимают за полчаса до еды по 2-3 ст. л. до 6 раз в день. Детям при кишечных коликах настой дают по 1 ч. л.

Вздутие живота у беременных

В период вынашивания ребенка у большинства женщин запоры, метеоризм, вздутие живота случаются довольно часто. Причинами тому, помимо неправильно составленного рациона и нарушения режима питания могут быть:

Заболевания ЖКТ в анамнезе.
Гормональные перестройки.
Снижение двигательных функций желудка и кишечника.
Дисбаланс пищеварительных ферментов.
Ношение тесной одежды.
Стресс, эмоциональные всплески, нервные перенапряжения.
Давление на желудок и кишечник увеличившейся маткой.
Нарушение питьевого режима (недостаточное поступление жидкости в организм).
Плохая экология.

Внимание! Лечение вздутия живота, запора, метеоризма у беременных, вызванных тем или иным заболеванием, проводится исключительно под руководством гастроэнтеролога. Никаких самостоятельных мер принимать не следует.

Если проблемы в системе пищеварения у беременной возникают не из-за болезни желудка или кишечника, а из-за неправильного питания, необходимо скорректировать рацион. Ограничить или отказаться полностью от продуктов, богатых клетчаткой и стимулирующих газообразование (бобы, капуста белокочанная, ржаной хлеб, некоторые овощи в свежем виде). От газированных напитков, кваса, кофе тоже нужно отказаться. Пить при беременности разрешается только чистую воду без газа, чай зеленый или травяной.

Есть желательно не спеша, маленькими порциями. Режим питания – дробный, по 5-7 раз в день. Чтобы предупредить вздутие живота полезно вечером пить натуральные йогурты, кефир, кисломолочные напитки, обогащенные живыми бифидобактериями.

Чтобы избавиться от дискомфорта в животе, беременным разрешается пить настои, чаи и отвары из целебных растений. Во время приступов метеоризма, сопровождающихся сильной болью в животе, можно применять медикаментозные препараты от вздутия, но только после консультации с врачом.

Колики и вздутие живота у младенцев: меры профилактики, лечение

Из-за того, что микрофлора желудка и кишечника новорожденного не сформирована до конца, работа пищеварительной системы претерпевает перестройку, колики, газы, проблемы с дефекацией у младенцев первого года жизни возникают довольно часто. Чтобы минимизировать вероятность наступления болезненных состояний, необходимо проводить профилактику кишечных колик у детей:

В период кормления грудью не употреблять продукты, провоцирующие вздутие живота и активное газообразование в кишечнике.

Перед каждым кормлением выкладывать малыша на животик (10 минут), а затем массировать 1-2 минуты животик круговыми движениями слева направо. Такая зарядка и массаж благотворно сказываются на перистальтике, двигательной активности кишечника.
Правильно прикладывать и кормить ребенка грудью, чтобы малыш не заглатывал воздух.
Не пропускать кормления, чтобы голодный малыш не сосал грудь с жадностью.
После кормления держать младенца «столбиком» 10-15 минут, чтобы легче вышла отрыжка воздуха.
Стараться не давать новорожденному сосать соску.

При искусственном вскармливании и начале прикорма грамотно подбирать молочные смеси. Особенно если у ребенка проявляются симптомы пищевой аллергии или невосприимчивости лактозы.

Если вздутия не удалось избежать, нужно помочь малышу. В первую очередь поправить ситуацию можно попробовать народными средствами. Оптимальный вариант – поить ребенка укропной водичкой или травяными чаями с фенхелем, ромашкой. Такие лекарственные снадобья безопасны, подавляют процесс газообразования в кишечнике, способствуют уменьшению колик и боли в животе.

Можно применять при метеоризме и болях в животике у новорожденных и детей младшего возраста Эспумизан. Препарат выпускают в удобной для приема форме эмульсии, которую при сильных приступах дают ребенку одноразово. Если колики возникают часто, допускается регулярный прием Эспумизана (3-5 раз в сутки) после консультации у педиатра.

Как видим, способов не допустить и быстро избавиться от дискомфорта, вызванного вздутием живота, метеоризмом и нарушением дефекации существует множество. Главное, точно знать причину развития болезненного состояния, вовремя принять соответствующие меры и подобрать правильные средства для лечения взрослых и детей.

Продуктов, вызывающих газообразование и вздутие живота, лучше есть как можно меньше.

С чем связано газообразование?

Газы скапливаются в животе по естественным физиологическим причинам, но в умеренном количестве.

С дискомфортом, возникшим из-за избыточного образования газов, человек может столкнуться лишь в том случае, если он нарушил рацион.

То же самое может произойти, когда в кишечнике начался патологический процесс.

Рассматривая газообразование подробнее, можно сказать, что газы – это следствие попадания в кишечник воздуха. Но 30 % газов, находящихся в органах пищеварения, образуются в ходе переваривания еды.

Попавший внутрь живота воздух выводится наружу через отрыжку либо всасывается в кровь. Но в большей степени газы покидают кишечник, выходя из прямой кишки.

К увеличению объема газов в кишечнике приводят:

общение в минуты приема еды;
быстрое заглатывание мало пережеванной пищи;
пристрастие к некоторым продуктам;
питье напитков через трубочку.

Также газы могут появиться в животе в избытке, если у человека наблюдается нарушение работы слюнных желез, в результате чего слюна выделяется в дефиците или избытке.

Газы, которые содержит кишечник, – это смесь кислорода и двуокиси углерода с добавлением малой доли метана и некоторых других газов. Химическое соединение перечисленных газов ничем не пахнет.

Но изо рта во время «отхождения воздуха» нередко исходит зловонный запах. Виновник его появления – серосодержащее вещество, производимое бактериями, населяющими толстый кишечник человека.

Несмотря на то, что газообразование является естественным процессом, оно может значительно ухудшить состояние человека.

Но это случается лишь тогда, когда объем производимых газов увеличен либо нарушен механизм их выведения.

В такой ситуации появляется ряд симптомов: болевые ощущения и булькающие звуки в области кишечника, постоянная отрыжка, расстройство стула, рвотные позывы и зловонный запах испускаемых газов.

Из-за повышенного газообразования может ухудшиться настроение, пропасть сон, участиться сердцебиение и даже начаться нервоз.

То, насколько будут выражены перечисленные симптомы, зависит не только от количества излишних газов.

На характер недуга, вызываемого повышенным газообразованием, влияет биохимическая составляющая (нарушение привычного хода образования и выведения из кишечника химического соединения углекислого газа и кислорода) и чувствительность кишечника к определенным продуктам.

Иногда повышенное содержание газов в животе является последствием сильного эмоционального переживания.

От каких продуктов пучит живот?

В избыточном объеме газов можно винить продукты, содержащие много углеводов. Пища, насыщенная жирами и белками, на процессе газообразования сильно не отражается.

В группу углеводов входят такие вещества, как лактоза, фруктоза, рафиноза и сорбитол.

Какие же продукты богаты этими углеводами и приводят к скоплению в кишечнике газов? Углевод рафиноза содержится в ряде овощных продуктов: спарже, тыкве, брюссельской капусте, бобах, горохе и брокколи.

Лактоза или натуральный дисахарид обнаруживается в содержащих молоко продуктах, то есть в сухих завтраках, пирожных, сметане, майонезе и мороженом.

Фруктозой насыщены практически все овощи и фрукты, а также соки и безалкогольные напитки.

Сорбитол тоже встречается во фруктовых и овощных блюдах, а еще используется для улучшения вкуса продуктов диетического питания.

Продукты, вызывающие вздутие живота вследствие избыточного образования газов, содержат крахмал. К ним относится более половины овощей и злаковых культур, употребляемых славянами в пищу.

Наиболее богаты крахмалом пшеничный хлеб, кукуруза и горох, а также картофель. Повышенной выработки газов не вызывает лишь рисовая крупа.

Еще повышенное газообразование в кишечнике провоцируют продукты с содержанием особых пищевых волокон, которые делят на растворимые и нерастворимые.

Те, что способны растворяться, называются пектинами. Они набухают в воде, преобразовываясь в гелеобразную массу.

Растворимые волокна содержат овсяная крупа, бобовые культуры и большинство фруктов. Пектины доставляются в кишечник в неизменном виде, а затем подвергаются распаду и превращаются в газ.

Нерастворимые же волокна, в отличие от растворимых, проходят весь желудочно-кишечный тракт в непереваренном состоянии, поэтому из-за них в организме образуется слишком много газов.

Сегодня заставить живот вздуться, болеть и издавать звуки бурления от переполнения газами может большое число продуктов. От каких из них следует по возможности совсем отказаться?

Лучше всего наложить запрет на главных провокаторов повышенного газообразования: хлеб из ржаной муки, газированные напитки, квас, заквашенный из хмеля, капусту, яблоки, пиво и баранину.

Особенно эти продукты производят много газов в кишечнике людей, в пищеварительной системе которых не хватает ферментов или имеются проблемы со всасыванием веществ.

Любая пища, переваренная не до конца, становится виновником образования не соответствующего норме объема газов.

Как привести в порядок вздувшийся от газов живот?

Чтобы прервать процесс избыточного образования газов в животе, нужно пересмотреть свой рацион. При склонности к перееданию необходимо следить за собой за столом и уменьшить порции блюд на завтрак, обед и ужин.

Также важно сделать следующее:

на время полностью отказаться от бобовых, капусты, груш, газированной воды и пива;
уменьшить количество съедаемого ржаного и белого хлеба до трех кусочков в день;
не совмещать во время одного приема пищи белковые продукты с крахмальными;
исключить из рациона блюдо «мясо с картошкой»;
не питаться экзотическими продуктами, к которым не привычен желудок.

Бывает, что полностью перейти на правильное традиционное питание сложно.

В такой ситуации надо хотя бы питаться оригинальными продуктами, не присущими национальной и европейской кухне, в ограниченном количестве.

Если газообразование в животе, как вы сами заметили, связано с частым потреблением молочной пищевой продукции, то это может говорить о непереносимости лактозы.

Правильным решением будет исключение из рациона молока и всех продуктов, сделанных на основе молока.

Если вы любите поговорить за столом, то следует раз и навсегда отказаться от этой нехорошей привычки и кушать молча.

Перед тем как проглотить каждый кусочек продукта, необходимо тщательно, не спеша пережевать его.

Что еще предпринять против повышенной выработки в кишечнике газов?

Живот не станет пучить, если питаться кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей), кашами из гречневой и пшенной крупы, запеченными в духовке овощами, отварным мясом, хлебом с отрубями, состряпанным из пшеничной муки грубого помола.

Также от газообразования поможет избавиться разгрузочный день, который рекомендуется проводить раз в 1 – 1,5 недели.

Повышенное газообразование перестанет беспокоить, если в течение дня есть только рисовое блюдо, не приправленное солью и сливочным маслом. Сваренный рис нужно обязательно кушать теплым.

Для питья в такой день отлично подойдет кефир. На три приема достаточно полутора литров этого продукта. Такое диетическое питание приведет в норму работу пищеварительной системы и уберет из ЖКТ токсины.

Чтобы уменьшить газообразование в кишечнике, возьмите себе за правило добавлять во все продукты тмин, майоран и фенхель.

Эти приправы улучшают работу мышц кишечника, способствуют лучшему перевариванию пищи. Чай можно заваривать с мятой, которая эффективна против вздутия живота вследствие накопления газов.

Итак, если мучает повышенное газообразование, то лучше поспешить обратиться к врачу, чтобы получить четкие указания относительно рациона.

Разумеется, чтобы эта проблема исчезла, придется пойти на некоторые жертвы. Зато «конфузное» состояние из-за переполнения кишечника газами больше не возникнет.

Содержание статьи:

Повышенное газообразование в кишечном тракте может стать серьезной проблемой. Чаще всего метеоризм доставляет лишь неприятные ощущения, но не является опасным для организма. Это утверждение справедливо в том случае, если причинами вздутия живота не являются заболевания. В тоже время чаще всего повышенное газообразование связано с неграмотно организованной программой питания. Сегодня мы рассмотрим продукты, вызывающие вздутие живота.

Основные факторы, вызывающие вздутие живота

Мы уже говорили, что в основном метеоризм вызван неправильным питанием. Возможно, вы употребляете слишком много пищи или же продукты, вызывающие вздутие живота. В первом случае при появлении проблем следует перейти на дробную систему питания, и проблема может быть решена.

Если же вы любите продукты, вызывающие вздутие живота, которых достаточно много, то здесь дело другой. Справедливости ради отметим, что причин повышенного газообразования может быть немало. Даже обычная беседа за трапезой или употребление напитков через соломинку способно вызвать метеоризм. Это связано с тем, что вы заглатывает воздух, который попадает в кишечный тракт и накапливается там вместе с другими газообразными веществами.

Некоторые продукты питания плохо поддаются обработке, что вызывает ее брожение и усиливает производство газов. Чаще всего проблемы с работой пищеварительной системы вызваны недостаточным количеством ферментов. В нашем организме практически все клеточные структуры синтезируют вещества этой группы, а их основной задачей является ускорение того или иного процесса.

Скажем, всем известно, что с возрастом у некоторых людей значительно хуже усваиваются молочные продукты. Впрочем, такая проблема может возникнуть и в юном возрасте. Причина этого кроется в слабой способности организма синтезировать фермент лактаза. Это вещество необходимо для расщепления молочного сахара. Вполне очевидно, что в такой ситуации молочные продукты употреблять, не получиться, в противном случае возможно вздутие живота и другие проблемы.

Вы должны понимать, что у каждого из нас организм индивидуален. Кто-то может спокойно употреблять продукты, вызывающие вздутие живота и не испытывать проблем. Другие же люди часто страдают от постоянного метеоризма, хотя и питаются правильно. Мы это говорим к тому, что причин повышенного газообразования может быть достаточно много. Питание может быть лишь одним из факторов появления метеоризма. Вполне возможно, что виной этому является одно из перечисленных ниже заболеваний:

Дисбактериоз - нарушение баланса микрофлоры кишечного тракта.
Непроходимость кишечного тракта - затруднен процесс выхода кала.
Панкреатит - нарушение работоспособности поджелудочной железы, что приводит к снижению количества пищеварительных ферментов.
Синдром раздраженного кишечного тракта - проявляется в виде спазмов, расстройством либо запором кишечника и вздутием живота.

Также необходимо сказать о тех вредных привычках, которые могут спровоцировать метеоризм:

Разговоры во время трапезы - когда человек открывает рот во время разговора, заглатывается небольшое количество воздуха, который затем накапливается в кишечном тракте.
Единовременное употребление большого количества пищи - процесс пищеварения затрудняется, что и становится причиной развития метеоризма. Оптимальной порцией пищи для взрослого человека является от 300 до 400 грамм.
Быстрый перекус на ходу также приводит к заглатыванию воздуха.
Употребление во время приема пищи газированных, сладких или холодных напитков.
Жевательная резинка способствует заглатыванию воздуха.
Курение.

Продукты, которые вызывают вздутие живота

Мы уже отмечали, что метеоризм может вызывать большое количество продуктов питания. В первую очередь речь идет о пище с высоким содержанием углеводов, грубых растительных волокон, сахара, лактозы, сорбитола и раффинозы. Давайте рассмотрим продукты, вызывающие вздутие живота:

Все виды капусты - в первую очередь это относится к белокочанной, так как в ее составе содержится большое количество грубых растительных волокон и серы. В результате начинается процесс брожения в кишечном тракте, сопровождающийся обильным выделением газов. Благодаря термической обработке продукт усваивается быстрее.
Бобовые - плохо обрабатываются в желудке и в кишечном тракте подвергаются массированной атаке микрофлоры. Чтобы облегчить организму работу перед приготовлением бобовые рекомендуется предварительно замочить.
Свежие молочные продукты - выше уже говорилось о том, что лактоза может плохо перевариваться организмом. При этом помните, что молочнокислые продукты способствуют нормализации работы пищеварительной системы.
Овощи и фрукты в сыром виде - практически все виды зелени, яблоки, помидоры, редис, огурцы, редька, груши, персики виноград, являются культурами, способными вызвать метеоризм. Это же касается и чернослива, который крайне полезен для организма, но в больших количествах может стать причиной вздутия живота.
Свежая выпечка - это связано с наличием в составе дрожжей, которые ускоряют процесс брожения.
Напитки, содержащие дрожжи - пиво и квас.
Сладкие газированные напитки - содержат углекислоту и сахар.
Яйца и мясные блюда - сильные источники белковых соединений, которые сложны в обработки и могут загнивать в кишечном тракте.

Мы отмечали, что организм каждого человека индивидуален и все выше описанные продукты, вызывающие вздутие живота, могут употребляться частью людей без проблем. Если у вас имеются проблемы с пищеварением, то внимательно подходите к составлению своего рациона.

Кроме этого проблемой в плане появления метеоризма могут стать и сочетания некоторых продуктов питания:

Яйца с рыбой.
Молоко (кефир) с хлебобулочными изделиями.
Молоко с некоторыми крупами.
Свежие овощи и фрукты с прошедшими термическую обработку.
Многокомпонентные блюда.

Какие продукты не способны вызвать вздутие живота?

Мы выяснили, какие продукты, вызывающие вздутие живота должны употребляться с осторожностью. Однако есть и те, которые способны улучшить процессы обработки пищи:

Рисовая и гречневая каши.
Супы из овощей.
Хлеб из пшеницы первого и второго сортов.
Диетические сорта мяса, приготовленные на пару либо запеченные.
Омлет.
Нежирный творог.
Кисломолочные продукты.
Фрукты, прошедшие термообработку.
Зеленый чай без сахара.
Отвары из плодов шиповника и ромашки.

Также положительно на процессы пищеварения влияют некоторые специи и приправы, например, майоран, укроп, тмин, имбирь, фенхель и т. д. Это продукты являются природными спазмолгетиками и обладают ветрогонными, желчегонными свойствами. При этом следует помнить, что при употреблении блюд со специями их нельзя запивать водой. В противном случае положительное воздействие на органы пищеварения снизится.

Чтобы поддерживать нормальную работоспособность пищеварительной системы необходимо грамотно составить рацион. Сейчас вы уже знаете все продукты, вызывающие вздутие живота. Если у вас часто возникают проблемы с метеоризмом, то рекомендуем ограничить их употребление. Также можно дать несколько полезных советов, которые помогут решить возникшую проблему с метеоризмом:

Фрукты и овощи лучше употреблять после термической обработки.
Заправляйте салаты растительными маслами.
Ограничьте потребление жареных блюд или вовсе исключите их из рациона.
Нельзя запивать пищу напитками, содержащими сахар.
Перед приготовлением блюд из бобовых их стоит предварительно замочить до набухания.
Не употребляйте перед сном продукты, которые плохо перевариваются.
Воду рекомендуется пить за полчаса до приема пищи и спустя 30 минут после завершения трапезы.
Употребляйте пищу небольшими порциями, тщательно пережевывая.
Бросайте курить и не используйте жевательную резинку.
Не употребляйте напитки с помощью соломинок.
Старайтесь минимизировать стрессы.
Начните вести дневник питания, чтобы выявить продукты, способствующие развитию повышенного газообразования.
Ведите активный образ жизни.

Также существуют специальные препараты, которые помогут вам избавиться от метеоризма. Однако следует помнить, что любой медпрепарат может не только быть полезным, но и принести вред организму. Лучше перед их употреблением проконсультироваться с врачом.

Как организовать питание при вздутии живота?

Если вздутие живота наблюдается часто, то рекомендуется использовать специальные диетические программы питания. С их помощью процессы газообразования замедлятся. Вот основные задачи. Которые решают подобные диеты:

Создание сбалансированной программы питания, позволяющей обеспечить организм всеми питательными веществами.
Улучшение моторики кишечного тракта.
Восстановление баланса микрофлоры.
Предотвращение процессов брожения и гниения в кишечном тракте.
Снижение рисков развития воспалительных процессов.

В диетологии для решения данной задачи используется лечебный стол №5 от Певзнера. Однако не стоит слепо следовать всем рекомендациям, ведь каждый человек индивидуален. Крайне важно при составлении программы питания соблюдать баланс нутриентов.

В вашем рационе должно присутствовать около 120 гр белковых соединений, порядка 50 гр жиров и не более 200 грамм сложных углеводов. Также важно не передать и для большинства женщин показатель энергетической ценности рациона не должен превышать 1600 калорий. Для мужчин этот параметр будет несколько большим и составит порядка 2500 калорий. Однако вам необходимо подбирать калорийность программы питания индивидуально.

Также хочется напомнить, что на скорость обработки пищи большое влияние оказывает ее температура. Людям, страдающим метеоризмом необходимо употреблять только теплую пищу. Если она будет слишком горячей либо холодной, то возможно раздражение кишечного тракта. Зная о продуктах, вызывающие вздутие живота, вам будет существенно проще составить правильную программу питания.

Безусловно, лучшим выбором станет консультация с опытным диетологом. Однако и самостоятельно можно составить качественный сбалансированный рацион. Благодаря продуманному и здоровому питанию вы сможет устранить метеоризм, и оздоровите свой организм. Главное не запускать ситуацию, чтобы вздутие живота не стало хроническим. Если это произойдет, то без помощи врача вы уже не обойдетесь. Любое заболевание легче профилактировать, чем лечить.

Какие продукты вызывают вздутие живота, смотрите ниже: